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Nuestro congreso comienza en:
¡Únete a nosotros en el 38° Congreso Nacional AMMFEN!
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Bienvenidos al 38° Congreso Nacional AMMFEN 2025, donde la nutrición y la innovación se unen. Agradecemos su participación y compromiso en la búsqueda de soluciones para mejorar la salud en todas las etapas de la vida.
¿Dónde?Av. Tecnológico 1703, Santo Niño, 31200 Chihuahua, Chih.
¿Cuándo? 09 Abril 2025 - 11 Abril 2025
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Comité Ejecutivo
Comité Organizador
Comienza tu Emocionante Viaje
Programa preliminar
9 de Abril
10 de abril
11 de Abril
8:00 – 10:00
INSCRIPCIONES Y ENTREGA DE MATERIAL
9:00 - 9:30
Ceremonia de inauguración
Presidium
9:30 – 10:00
Entrega de reconocimientos AMMFEN 2025 a la trayectoria docente.
Comité ejecutivo e invitados especiales
10:00 - 10:30
Entrega de reconocimientos AMMFEN 2025 a Expresidentes.
Comité ejecutivo e invitados especiales
10:30 - 11:00
Cátedra Esther Casanueva
Pendiente Conferencista
11:00 - 11:30
R E C E S O - ACTIVACIÓN FÍSICA
11:00
INICIA LA EXPOSICIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS.
RECONOCER EL IMPACTO DE LA NUTRICION EN LAS PRIMERAS ETAPAS DE LA VIDA
11:30 - 12:00
Lactancia materna, una práctica de vanguardia en la promoción de la salud y bienestar de los niños
MCSP. Lidia Elena Molina Rountree. Universidad Autónoma de Nuevo León. Monterrey, Nuevo León.
12:00 - 12:30
La alimentación complementaria dentro los primeros 1000 días de vida.
E.N.C.P. Alejandra García García. Hospital Infantil de Especialidades de Chihuahua. Chihuahua, Chihuahua.
12:30 - 13:00
El papel de la microbiota intestinal en población infantil y su relación con enfermedades crónicas.
Dra. Sofía Morán Ramos. Instituto Nacional de Medicina Genómica, UNAM Ciudad de México.
13:00 – 13:20
R E C E S O - ACTIVACIÓN FÍSICA
13:20 - 13:50
Alimentación escolar en México: una mirada desde la Antropología.
Dr. José Manuel Tenorio Ramírez. Universidad Nacional Autónoma de México. Ciudad de México.
13:50 - 14:20
CONFERENCIA
POR CONFIRMAR
13:50 - 14:20
PRIMER ETAPA DE LA VIDA
PATROCINADOR
14:20 - 14:50
Transformando el Futuro: Estrategias Innovadoras en la Prevención de la Obesidad Escolar.
Dra. Elizabeth Solís Pérez. Confederación Internacional de Asociaciones de Dietética. México.
14:50 - 15:20
Aspectos socioculturales de la alimentación en la primera etapa de la vida
Dra. Miriam Bertrán Vilá. Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco. Ciudad de México.
HORARIO
TALLER: LABORATORIOS FEN-UACH
PONENTE
16:00 - 19:00
De la teoría a la práctica: nuevas tendencias en alimentación complementaria.
E.N.C.P. Alejandra García García. Hospital Infantil de Especialidades de Chihuahua. Chihuahua, Chihuahua.
16:00 - 19:00
Análisis del perfil antropométrico: composición corporal y biomecánica
Dr. Luis Felipe Talavera Hernández Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua, Chihuahua.
19:30 – 23:00
BIENVENIDA - NOCHE DE RODEO : Facultad de ZOOTECNIA
7:00 - 8:00
CARRERA - Estadio olimpico de la ciudad deportiva
FUNDAMENTAR LOS DESAFÍOS DE LA ALIMENTACIÓN EN EL ADOLESCENTE
9:30 – 10:00
Obesidad y deporte en niños y adolescentes, estrategias de intervención no convencionales.
Dr. Luis Felipe Talavera Hernández Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua, Chihuahua.
10:00 – 10:30
Alimentación basada en plantas durante la adolescencia: prácticas, retos e implicaciones nutriológicas.
PhD. Luz Elvia Vera Becerra. Universidad de Guanajuato. Leon Guanajuato.
10:30 – 11:00
Modificación del perfil metabólico en adolescentes por exposiciones ambientales.
Dr. Jorge Octavio Acosta Montes. Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua, Chihuahua.
11:00 – 11:30
R E C E S O - ACTIVACIÓN FISÍCA
11:30 – 12:00
La salud del sueño y su asociación con patrones de dieta y epigenética sobre marcadores metabólicos en niños y adolescentes: resultados de dos cohortes de la Ciudad de México.
Dra. Alejandra Cantoral Preciado. Universidad Iberoamericana. Ciudad de México.
12:00 – 12:30
Exposición alimentaria a agentes químicos y disruptores endócrinos obesogénicos en adolescentes.
Dra. Blanca Gladiana Beltrán Piña. Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua, Chihuahua.
PREVENIR ENFERMEDADES Y MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA EN LA EDAD ADULTA
12:30 - 13:00
Innovación en el desarrollo de alimentos funcionales como alternativa dietoterapéutica para adultos con diabetes mellitus.
Dra. Jazmín Leticia Tobías Espinoza. Universidad Autónoma de Chihuahua. Chihuahua, Chihuahua.
13:00 - 13:30
CONFERENCIA
POR CONFIRMAR
13:45 - 14:15
Consideraciones para el uso de suplementos alimenticios en México para un futuro saludable
Dr. Adbel Martínez Baez Universidad Autónoma de Nuevo León. Monterrey, Nuevo León.
14:15 - 14:45
La inteligencia artificial en nutrición
M.D.G.N.I. Laura Otero Bautista. Universidad Autónoma de Nuevo León. Monterrey Nuevo León.
HORARIO
TALLER: LABORATORIOS FEN-UACH
PONENTE
16:00 - 19:00
Desarrollo de bebidas funcionales con bioproductos regionales
Dra. Jazmin Leticia Tobias Espinoza Dra. Aztrid Elena Estrada Beltrán Universidad Autónoma de Chihuahua
16:00 - 19:00
Soporte Nutricion e Inmunonutrición: de la Teoría a la práctica
Dra. Carla Edith Rodríguez Delgado Instituto Chihuahuense de Salud Chihuahua, Chihuahua.
16:00 - 19:00
¿Cómo escoger un probiótico? Aprende a clasificarlos, el contexto de la regulación y aspectos clínicos
Mtra. Angélica Díaz Aranda Gerente de Difusión Científica YAKULT
9:00 – 9:30
Influencia de las emociones en la conducta alimentaria en adultos.
Dra. María Cristina Rodríguez Márquez Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE. Ciudad de México.
9:30 – 10:00
Alimentación sostenible: comprensión de su relevancia en la salud individual, colectiva y del planeta.
Dra. María Graciela Sánchez Montiel Universidad Veracruzana, zona Xalapa Xalapa, Veracruz.
PUNTOS CLAVE PARA UNA VIDA SALUDABLE Y ACTIVA EN EL ENVEJECIMIENTO
10:00 – 10:30
Alimentación saludable y suficiente en la tercera edad: nutricion funcional y nutraceuticos exitosos
Dr. Abraham Wall Medrano. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Ciudad Juárez, Chihuahua.
10:30 - 10:50
RECESO - ACTIVACIÓN FÍSICA
10:50 – 11:20
Obesidad en adulto mayor: ecuaciones predictivas y nuevos puntos de corte para uso clínico.
Dra. Alejandra Rodríguez Tadeo. Universidad Autónoma de Ciudad Juárez. Ciudad Juárez Chihuahua.
11:20 – 11:50
Relación entre el envejecimiento y el exceso de grasa corporal con marcadores de inflamación, masa muscular esquelética y fuerza en la comunidad mexicana
Dr. Victor Manuel Mendoza Núñez Universidad Nacional Autónoma de México. Ciudad de México.
11:50 – 12:20
CONFERENCIA
POR CONFIRMAR
12:20 – 12:40
RECESO - ACTIVACIÓN FÍSICA
12:40 - 13:10
CONFERENCIA
POR CONFIRMAR
12:40 - 13:10
Conferencia de Clausura: Más allá de la resistencia a la insulina: disfunción del tejido adiposo e inmunometabolismo.
Dr. Raúl Bastarrachea. Senior Research Scientist. Sansum Diabetes Research Institute, CA.
13:40 – 14:00
Relatoria del 38° Congreso Nacional AMMFEN
M.S.T. Paola Angulo Sepúlveda Universidad Autónoma de Chihuahua
14:00 – 14:30
Premiación de ganadores de los concursos
Comisión Técnica del Congreso
14:30 - 14:50
C L A U S U R A
Nuestros planes
Invierte en tu futuro
Alumnos Afiliados a AMMFEN
$1,650.00
$1,950.00 en Abril 2025
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Alumnos no Afliliados a AMMFEN
$2,050.00
$2,350.00 en Abril 2025
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$3,050.00 en Abril 2025
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Chihuahua, Chih.
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